为什么吃菠萝嘴角会痛

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1、菠萝含有非常丰富菠萝蛋白酶和生物碱，这些物质对于人体都是异体蛋白质，如果过多食用可能会刺激机体的免疫系统，导致过敏反应出现。

2、食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。

3、由于菠萝内部有一类蛋白酶，能够破坏口腔表皮细胞，所以吃起来我们就觉得扎嘴了。菠萝（学名：Ananas comosus），菠萝是凤梨的俗称，属热带水果之一。有70多个品种，岭南四大名果之一。

4、菠萝含有菠萝蛋白酶菠萝中含有一种叫做菠萝蛋白酶的物质，这种酶可以溶解蛋白质，因此可以用来做肉嫩化剂。但是，当菠萝蛋白酶接触到我们口中的黏膜时，会导致黏膜组织受损，出现灼热感和扎嘴的感觉。

5、因菠萝里含有一种蛋白酶，它会分解人体内的蛋白质，对口腔黏膜和嘴唇表皮有刺激作用，部分人会出现口唇发麻、全身发痒、红肿或腹泻、呕吐、头痛等过敏症状，严重者会呼吸困难、休克，甚至危及生命。

1、菠萝吃起来“扎嘴”，是因为菠萝中含菠萝蛋白酶，蛋白酶会促进蛋白质的分解，而口腔里的粘膜结构就会被蛋白酶破坏，因此吃菠萝时我们会有“扎嘴”的感觉。

2、菠萝里含有蛋白酶，在吃菠萝的时候，口腔里的粘膜细胞表皮会被蛋白酶轻微破坏，所以会扎嘴。

3、所以，菠萝扎嘴的真正元凶其实很有可能是草酸钙针晶。当我们将切好的菠萝泡在盐水里时，草酸钙针晶会被溶解，菠萝自然就不会扎嘴了。盐水的浓度也不用太高，1~2小勺足矣。

4、如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。食盐能抑制菠萝酶的活力。

5、菠萝是一种酸性水果，其中含有的柠檬酸、苹果酸、酒石酸等物质，都会刺激口腔黏膜，导致扎嘴的感觉。如果嘴巴本身就有口腔溃疡或其他口腔疾病，吃了菠萝就更容易出现扎嘴的情况。

6、菠萝泡了盐水再来食用还是会有扎嘴的感觉，很大可能还是因为菠萝品种的原因，我们可以选择比较适合生吃的菠萝品种。

1、指导意见：菠萝含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛或嘴痒的感觉。

2、一次性吃了过多的菠萝，导致菠萝酶在舌头黏膜上面堆积，分解口腔蛋白质，并刺激口腔、舌体黏膜，从而造成舌头疼痛和麻木。舌头存在伤口，菠萝酶会对伤口组织产生刺激作用，加剧伤口腐蚀程度，进而造成舌头疼。

3、菠萝里含有蛋白酶，在吃菠萝的时候，口腔里的粘膜细胞表皮会被蛋白酶轻微破坏，所以会扎嘴。

喝盐水吃菠萝之后舌头疼喝盐水能够帮助快速抑制菠萝酶的活力，缓解菠萝酶对舌头、口腔黏膜的刺激。方法：吃完菠萝之后，用适量的食盐溶解在温开水中，然后直接饮用即可。

菠萝吃了会嘴疼的原因因为菠萝里有一种溶解酶，吃后就会出现嘴巴麻麻的、涩涩的，对人口腔内的黏膜产生一定的刺激性，甚至还会出现嘴巴出血的现象，建议在吃之前，用盐水浸泡10分钟，就可以消除大部分溶解酶。

你这个情况是由于菠萝刺激口腔黏膜所引起的疼痛。建议：通常情况下是过半天就会好了，我建议你可以多喝水，然后就是注意饮食清淡少说话就行了。

你可以把菠萝切块，注意切的时候不要留有小毛刺，这个玩意也扎嘴。之后再用温水加小苏打泡菠萝，这样可以让酸性减小，从而降低蛋白酶活性，40到50度的水环境也可以让蛋白酶活性降低。