本篇目录：
- 1、抗体与受体结合的最适温度
- 2、卵黄抗体的IgY的形成、作用机理与制备
- 3、抗体上标记-20℃保存放于-40℃保存对其效价会有影响吗?
- 4、低温和高温下抗体都会变性吗?
- 5、牛奶加热会变性吗
- 6、抗体的蛋白质变性的温度
抗体与受体结合的最适温度
抗原抗体最佳反应温度为37℃，但某些特殊的抗原抗体反应对温度有一些特殊的要求，如冷凝集素在4℃左右与红细胞结合最好，20℃以上反而解离。
抗原与抗体碰撞机会增多，使反应加速。一般以15℃～40℃为宜，常用的抗原抗体反应温度为37℃，温度如高于56℃，可导致已结合的抗原抗体再解离，甚至变性或破坏。
（7）通过与细胞Fc受体结合发挥多种生物效应①调理作用IgG、IgM的Fc段与吞噬细胞表面的FcγR、FcμR结合，增强其吞噬能力，通常将抗体促进吞噬细胞吞噬功能的作用称为抗体的调理作用 （opsonization）。
抗体是由B淋巴细胞产生的一种特殊的蛋白质，能够识别并结合到体内的各种异物，如病毒、细菌、外来蛋白质等，而抗原则是指能够诱导机体产生免疫应答的分子，如病毒、细菌、蛋白质、多糖等。
这些受体中的每一个链的分子量都在40，000至60，000之间。每条链的细胞外部分由两个域组成(见Fig 1)。整体结构类似于免疫球蛋白(Ig)的抗原结合片段(Fab)的结构。
卵黄抗体的IgY的形成、作用机理与制备
IgY与一般哺乳动物IgG相比，IgY具有较强的耐热、耐酸、抗离子强度和一定的抗酶降解能力。在低于75℃条件下，IgY具有良好的热稳定性。
IgY作为替代抗生素的新型饲料添加剂正在引起人们的关注，IgY取代抗生素用作生长促进剂，不会产生药物残留，是一种安全的绿色添加剂。生产技术较为成熟：用鸡卵黄大量生产、制备多克隆抗体是近年来抗体制备技术中新兴的研究领域。
卵黄抗体（yolk antibody， IgY）：通过免疫注射产蛋鸡，即可由其生产的蛋黄中提取相应的抗体，并可用于相应疾病的预防和治疗，这类制剂称为卵黄抗体。
抗人腹泻病大肠杆菌IgY可使大肠杆菌聚集，从而抑制细菌的繁殖和生长，并促进大肠杆菌从肠道的排除。
IgY是理想的免疫学实验检测工具，不仅可以制备针对特定病原生物的特异性抗体，用于对病原体的分离、鉴定，且不结合类风湿因子、不与蛋白 A、蛋白G、哺乳动物FC受体、补体结合，与IgG几乎没有交叉反应。
IgY抗体被归类为IgG类抗体，其结构稳定，对温度、渗透压、pH值、水解酶等有较强的耐受性；安全长效，无抗生素耐药的弊病，生物蛋白制剂，对人体皮肤、粘膜没有刺激反应。
抗体上标记-20℃保存放于-40℃保存对其效价会有影响吗?
变性基本上就是发生了结构性的变化，一般是不可逆转的；外界条件发生变化，如温度过低等（一定范围内），酶的活性暂时丧失，没有了催化能力。失活有可能复活。如温度回复到常温等。
您好，4度保存的抗体是不能冻的。放在-20°后，抗体效价可能会降低，具体怎样不好说，可以拿出来试试，有可能可以使用。但是这样他们就不能提供质保了，因为没有按照说明书的储存温度储存。
可以。二抗的实质是一种蛋白，和一抗一样，也是属于抗体，二抗洗完可以留着第二天曝光， 一般二抗是可以重复使用的，当然保存条件要负20度以下，但次数不要太多，否则效价会降低，结果不准确。
wb蛋白煮沸后不能放-40保存。蛋白基本上都比较容易降解，室温过夜肯定会有很多降解，4℃过夜也会有少量降解，在-20℃最多也只能存放一周，长期保存一般放在-80℃或更低。
抗血清收获后，加1/万硫柳汞或1/万的叠氮钠防腐，或加入等量的中性甘油，分装小瓶，置-20℃以下的低温保存，数月至数年内抗体效价无明显变化。注意避免反复冻融。也可将抗血清冷冻干燥后保存。
不能，试剂都有一个合适的保存温度范围，超范围太多，时间太长就会损坏试剂，尤其是酶等敏感产品。
低温和高温下抗体都会变性吗?
当疫苗高温暴露后，蛋白会变性，失去活性，就这么理解，苗都死掉了，没有能够刺激人体产生抗体的作用。蛋白变性就是蛋白质的空间结构发生了变化，一般来说没有可能产生毒性蛋白，更不可能转变为毒性更强的该苗菌株。
期待大伙儿可以了解一下这些方面的内容吧。蛋白质多少度变性 蛋白在40度以上就早已有转性的发展趋势，60度上下会刚开始转性。一般来说，食品中蛋白的遇热转性功效产生于约60℃。蛋白是构成身体一切体细胞、组织的关键成份。
高温使酶变性失活，活性不能恢复，低温仅降低活性，不失活，活性可恢复。 酶活性随着温度升高，分子热运动加快，分子碰撞机会增加，酶促反应速率提高。
他们能在高温下保持生存，靠知的就是体内独特的酶。科学加利用这些微生物，找到了分子生物学中常用的耐高温DNA聚合酶，并发明了PCR技术，使生命科学得以突飞猛进。这种酶可以在90多度下保持很好的活性。
高温，极端低温，酸，碱，重金属离子，有机溶剂，甲醛，尿素，高强度辐射等。高温可以使食物中的微生物的蛋白质和核酸变性，杀死微生物，因此高温，如将鸡蛋和肉类加热，是常用的消毒手段。医用酒精可以消毒也是同样的原因。
牛奶加热会变性吗
1、会。牛奶加热，的确会让牛奶的营养价值降低。牛奶中的很多营养物质，比如维生素、蛋白质和生物活性物质等成分，都对高温比较敏感，容易在加热的过程中被破坏。加热的温度越高、时间越长，破坏就越严重。
2、牛奶中的部分蛋白酶变性。蛋白酶变性会改变乳蛋白质的结构，破坏牛奶的稳定性，导致牛奶在加热过程中产生变性和凝结。蛋白酶变性可能受物理因素影响，如运输过程中对包装的挤压、储存时温度过高等情况。
3、牛奶可以提供优质蛋白质，加热会使蛋白质变质，造成氨基酸损失。
4、牛奶加热后出现凝固的现象可能有以下原因： 牛奶中存在的某些蛋白酶改变了牛奶中蛋白质的结构，破坏了牛奶的稳定性，使得在加热过程中产生变性和凝结。这主要是由于牛奶保存不当导致的，例如将牛奶长时间存放在高温环境下。
5、牛奶中含有丰富的优质蛋白，如果给牛奶加热到100摄氏度或以上，牛奶中的蛋白质就会变性，出现沉淀，造成营养的损失。 维生素的氧化 当温度升高到一定的时，牛奶中的维生素的氧化会的到加强，是大量的维生素氧化，比如维生素C，维生素B等。
6、牛奶可以加热喝，但是一般建议用温水加热，温热的时间可以适当的加长，注意温度不宜超过50摄氏度。
抗体的蛋白质变性的温度
蛋白质在60度左右会开始变性。蛋白质的生物活性是指蛋白质所具有的酶、激素、毒素、抗原与抗体、血红蛋白的载氧能力等生物学功能。生物活性丧失是蛋白质变性的主要特征。
蛋白质在60度左右会开始变性。蛋白质在受到光照、热、有机溶剂以及一些变性剂的作用时，次级键受到破坏，导致天然构象的破坏，使蛋白质的生物活性丧失。如果变性条件剧烈持久，蛋白质的变性是不可逆的。
蛋白质多少度变性 蛋白在40度以上就早已有转性的发展趋势，60度上下会刚开始转性。一般来说，食品中蛋白的遇热转性功效产生于约60℃。蛋白是构成身体一切体细胞、组织的关键成份。机体全部关键的构成部分都需要有蛋白的参加。
没有标准，不同蛋白质变性温度不同，鸡蛋清六十几度就凝固，有些嗜热微生物的蛋白质100多读也不变性，这与蛋白质结构有关。
温度影响抗原抗体的结合，一般以15~40℃为宜，最适温度为37℃，温度高于56℃时，可导致已结合的抗原抗体再解离，甚至变性或破坏。抗体（antibody）是指机体由于抗原的刺激而产生的具有保护作用的蛋白质。
